Terrine en gelée et petits pois : toutes nos recettes

Name: Nos recettes de terrines en gelée à cuisiner toute l'année
Prep time: 1 h
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: terrine en gelée

Les terrines en gelées sont appréciées car elles sont rafraîchissantes et légères. Photo par Anthony Georgeff

La terrine en gelée fait toujours son petit effet à table. Aussi jolie que savoureuse, elle se décline au gré de vos envies. Qu'elle soit au poisson, à la viande ou végétarienne, c'est l'atout fraîcheur de votre menu.

La terrine en gelée n'est pas bien compliquée à réaliser, encore faut-il respecter les techniques d'assemblage des différents ingrédients. Laissez-vous guider sans plus attendre par les recettes du chef et des gourmets.

Recettes de terrine en gelée et petits pois du Chef Simon, techniques et vidéos

Terrine de poisson en gelée

Chef Simon

Terrine de joues de lotte aux petits légumes ou aspic de joues de lotte.

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Aspic d’œuf, petits pois et saumon fumé

Catalina - Le Blog de Cata

Je suis toujours contente de réussir mon aspic ou ma gelée maison. J'ai profité du reste de ma gelée faite maison pour faire une terrine apéritif. Improvisée avec des produits que j'avais dans mes réserves.
Vous pouvez utiliser si vous avez l'habitude 1 sachet de gelée instantanée.